神奈川イタリアンナビガンテがお客様にオススメな理由
神奈川横浜エリアは久しぶりの雨・・・。
悪天候にも関わらず、ランチは多くのお客様にご来店いただきありがとうございました。
しかし今夜は予約０・・・。
こんな日ももちろんあります。
そんなこんなで本日は神奈川イタリアン、ナビガンテがお客様にオススメな理由を５つご説明します！
①イタリア料理一筋のシェフが前菜から、パン、ドルチェまで全て一人で手作りしている！
②横浜の中心エリアにありながら、落ち着いた立地！
③世界各国から食材を豊富に取り揃えている！
④イタリアワインのみを約80種類常備している！
⑤20席とアットホームな内観！
ざっとあげましたがこの５つの理由で神奈川でイタリアンをお探しのお客様にオススメしております！！
順番にご説明していきますね♪
①シェフが全て手作り
シェフの経歴は学生時代から約22年、イタリア料理一筋。大学卒業後神楽坂の老舗イタリアン、カルミネ・コッツォリーノ氏に師事。ここで約8年イタリア料理の基礎から神髄まで学ぶ。学生時代のバイトの世界とはもちろん次元が違い、本当のプロ達の高い壁に思いっきりぶつかり、はじめはホールスタッフとして、その次に皿洗い、ドルチェ、料理と必死にもがきながら、じっくりと下積みをし計2店のシェフを任されるようにまで成長。（最初は毎日今日で辞めると思ってました笑）
かねてからイタリア本土で本物のイタリア料理を学びたいという思いから29歳の時、渡伊。トスカーナ州ルッカ及びリグーリア州ヴァラッツェで現地の人と生活を共にし、一緒に働きイタリア生活を体に染み込ませる。
帰国後カルミネの先輩シェフより声を掛けられ、沼津のイタリア料理店のシェフを任される。この時の一から店を立ち上げていく経験が今のナビガンテに大きくいかされる。約6年の沼津での出会いで駿河湾の最高の魚や伊豆野菜の旨さに感銘を受け、この食材で横浜で勝負しようと決意！2015年4月に地元横浜で念願の自分の店を持つこととなる。
以上が簡単なシェフの経歴です！
こんな経験豊富なシェフが全て手作りしているのですから、美味しいのは当然ですね♪
まだ色々ご説明したいのですが本日はここまで。
続きをおたのしみに～！！
では本日もご来店お待ちしております！